Tofu: muita proteína e benefícios

Por J.Costa


O Tofu é um queijo de soja que pode ser consumido em natura, cozido, refogado ou grelhado. Ele possui uma sabor neutro o que permite receitas variadas.

Tofu

O Tofu é rico em vitaminas do complexo B, ferro e magnésio. Para as pessoas que malham, em especial as mulheres, este é um alimento altamente recomendado não só pela grande quantidade de proteínas como também pelas isoflavonas – substâncias da soja que contribuem para o equilíbrio dos hormônios.

O alimento pode ser encontrado nos supermercados em três tipos: Cremoso, Firme e Defumado que substitui a carne na feijoada vegetariana.

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