Receita de Leite de coco caseiro

Por J.Costa


O leite de coco é muito usado por aqueles que seguem uma dieta vegetariana. Além de muito gostoso ele pode ser substituído pelo leite de vaca.

Receita de Leite de coco caseiro

O grande problema de comprar este alimento em supermercado é que assim como os demais alimentos industrializados, são cheio de conservantes e outras tranqueiras que a indústria coloca. A melhor pedida é, sem dúvida, o Leite de coco caseiro, feito em casa, fresco e saboroso – veja a receita:

Ingredientes

* 4 xícaras de Coco fresco ralado
* 6 xícaras de água potável ou água de coco

Preparo

Em uma panela misture o coco com a água e deixe ferver por 30 minutos.

Deixe esfriar, bata no liquidificador, coe em um pano de algodão e pronto! Conserve em geladeira por até 3 dias.

O leite de coco é bom mesmo?

Rico em proteínas, ácidos graxos e não contém colesterol.

Outros componentes são os ácidos láurico (antibacteriano e antiprotozoário), mirístico e palmítico.

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