Dieta com muita gordura e pouco carboidrato faz mal?

Por J.Costa


Tornou-se muito comum dietas com baixo teor de carboidrato e muita gordura, em especial a dieta do Atkins. Existem muitas teorias que afirmam que esse tipo dieta faz mal, contudo, segundo novos estudos realizados na Universidade Johns Hopkins, em Maryland, nos Estados Unidos, dietas com muita gordura e pouco carboidrato associadas à prática de exercícios físicos moderados, não prejudicam a saúde vascular.

Dieta com muita gordura e pouco carboidrato

Stewart, professor de medicina da universidade, diz acreditar na análise de equipe que acompanhou 46 pessoas pesando uma média de 100 kg.

Nos exames de saúde, o grupo de pouco carboidrato não apresentou alterações depois de perder 4,5 quilos.

Segundo Stewart, um programa de baixo consumo de carboidratos não parece causar nenhum risco imediato à saúde vascular.

Como o estudo foi feito num período de três meses, o especialista alerta que os efeitos a longo prazo continuam desconhecidos.

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