Açafrão da Terra – Para que serve?

Por J.Costa


Açafrão da Terra também conhecido em algumas localidade do Brasil como cúrcuma ou açafroa é uma planta de origem indiana que atua principalmente como ativadora da função hepática.

O Açafrão é obtido através da raiz seca moída que há muitos anos é usado para colorir alimentos (inclusive industrializados) como a mostarda.

açafrão da terra

Recentes pesquisas e uma maior destaque

O Açafrão da Terra ganhou um destaque notável nos últimos anos graças a uma pesquisa realizada na Califórnia, Estados Unidos que comprovou que o alimento tem mais propriedades medicinais do que imaginávamos, além disso, ajuda no processo de emagrecimento.

O alimento se demonstrou eficaz para proteger a pele e o fígado, contra o câncer, baixa o colesterol, para melhorar a digestão das proteínas e regular o metabolismo.

Como se não fosse o bastante, o açafrão tem poder anti-inflamatório, antimicrobiano, antioxidante, depurativo, desintoxicante e calmante. Outras pesquisas recentes indicam eficácia também para proteger o estômago, contra gripes, resfriados e dor de garganta.

Açafrão da Terra

Como usar e como conservar

A recomendação é de 1/2 colher de chá diariamente que pode ser usado no preparo do arroz, sopa, molhos, peixes, frango, saladas etc.

Chá para gripe e resfriado

O chá é feito da seguinte maneira: Esquente 1 litro d’água até o ponto que você suporte colocar o dedo (também não pode estar muito fria), em seguida adicione 2 colheres de chá de açafrão bem cheias, tampe bem a panela e deixe em infusão por 15 minutos.

Quando esfriar acrescente mel e tome 3 vezes ao dia. Uma xícara de café por tomada já é mais que o suficiente.

Para dor de garganta

Antigamente usava-se muito mel rosado para “pincelar” a garganta. Hoje em dia pouca gente realiza tal procedimento, de qualquer forma, pode ser usada a combinação de mel e cúrcuma para o processo.

Bom, se você queria saber para que serve açafrão, agora já sabe! Temperar é preciso!

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44 thoughts on “Açafrão da Terra – Para que serve?

  1. Gostaria de saber sobre o açafrão da terra cmo ele emagrece usando de que maneira…

  2. Comprei umas raizes frescas de açafrão no mercado,o que não consumi,eu plantei num terreno da escola que trabalho.Colhi muitas raízes,estou colocando raiz fresca inteira em saladas como legume.Uso tambem pedacinhos picados em carnes de frango,no feijão, arroz.Minha digestão sempre foi muito lenta,pra ajudar tinha que estar sempre tomando remedios.Melhorou bastante após o uso dele fresco.Gostaria de saber como secá-los,e quanto tempo pode ser guardado sempeerder suas propriedades.

  3. gostei muito do seu artigo, não sabia que açafrão pode ser usado na salada e como salada, agora vou usa-lo, tomo muito é cha de açafrão para tosse. obrigado pelo artigo.

  4. Gostaria de saber a fonte de pesquisa do açafrão, pois sou pesquisador e preciso de um artigo cientifico que fale sobre o açafrão, como anti-inflamatório, antimicrobiano, antioxidante, depurativo, desintoxicante e calmante, pois existe sim uma pesquisa sobre ele mas é puramente para cura de um determinado câncer de pele, mas as pesquisas estão longe de que ele é a cura mas sim o que se associa e ele…

  5. aprendi pra que serve ja comecei a usar na minha alimentação pra mim uma esperança de melhora de minha psoríase ha 20 anos sofro muito de pioras não de melhoras estou otimista com açafrão com todos os internautas do site o próprio site parabéns nas minhas melhoras vou relatar obrigado.

  6. Na revita Globo Rural de outubro de 2011 ,artigo (O ouro da terra )ensina como secar este produto. tenho uma pequena propriedade e possuo interesse em trocar este produto com outras plantas diferente.

  7. muito bom esse site gostei muito, já ouvi falar bastante do açafrão e agora sei que é bom também o seu chá, muito obrigado pela informação.
    estevan

  8. Desde que comecei a usar,não tive mais dor de garganta,antigamenteera eu colocar um pouco de aguá gelada na boca e a minha garganta já ficar ruim, porém depois que comecei usar, agora posso beber coisas geladas e a minha garganta não se complica mais.

  9. Ao esquentat um litro de agua, depois de adicionar o açafrao, esse cha pode ser colocado na geladeira e ir tomando como se recomenda ou toma ele morno e joga o restante do chá preparado na pia ou não se utiliza mais?

  10. O açafrão também tem ótimos resultados no tratamento de gengiva irritada. É só massagear a gengiva com o açafrão antes de dormir.

  11. FELIZ! NO COMEÇO NÃO ACREDITEI, MAS EM 1 SEMANA PERDI 1,5 KG TOMANDO CHÁ A TARDE COM UMA PITADA DE AÇAFRÃO E UMA DE CANELA EM PÓ. 3 AMIGAS MINHA TIVERAM RESULTADOS PARECIDOS. INCRÍVEL!!

  12. tenho hepatite c a mais de 40anos e so tomo remedios caseiros, e nao sinto nada, ia iniciar um tratamento com interferon mas graças a Deus desisti e quem persistiu ja moreu o açafrao e fundamental no tratamento contra a H C V. Sou a prova viva.

  13. Açafroa também é pesquisada como terapia e preventivo de alzheimer.
    Aparentemente ajuda a desinflamar os tecidos intracranianos…

  14. Bom dia!!!
    Eu estou com minha filha com epatite viral,descombri lendo este site que é bom para as funçoes epaticas. Como funciona para essa doença!!!e gostaria de saber tb como posso secar e guardar a raiz.tenho a raiz que meu genro arrumou para mim.Obrigada por me atender. Liliane Martins

  15. De agora em diante vou uzar sempre as raizes do AÇAFRÃO , para que elimine um pouco se não todo o colesterol que não me larga.
    Voltarei em breve com algo para contar à respeito e que sirva de provas que isto é bom…

  16. Cláudia, não tome! O açafrão é um estimulante uterino e, como tal, pode provocar aborto!

  17. açafrao….e bom mesmo para um frango caipira molho e peixes……mas deve amssar ja o alho..pimenta..o sal…cebola…e o açafrao..todos juntos..porque o açafrao tem que refogar tbem..se nao da um gosto amargo..se colocar direto no molho…quando o tempero estiver bem corado..refogado….entao..ai..coloque os tomaates…picados…mecha bem…e pigando agua quente..para ambos derreterem…depois e so colocar mais agua fervendo..deixar o caldo engrossar…..quando estiver bastante grosso…coloque o peixe….por 10 minutos ou menos…..ai so colocar cebolinha verde……e servi….ok

  18. gostaria de saber se posso tomar uma colher de cafe com agua antes do café e porquanto tempo.
    joneci

  19. Tenho o virus da hepatite C,já fiz tratamento cc/interferon q /não me ajudou em nada.O virus continua ,me endicarão a raiz do acafraõ p/ralar e tomar c/leite,gostaria de saber se esta correto.Espero respostas. Boa Noite.

  20. meu pai e diabético, e descobriu q o açafrão, e muito eficaz no controle e baixa o diabetes, ele nunca mais precisou usar insulina, tomar uma colherzinha de açafrão de manhã e meio copo de leite em jejum, p ele foi muito importante pois a diabetes esta baixa e controlada

  21. Maria Helena de Borba, se você quer emagrecer com açafrão faça o seguinte: procure uma propriedade de uns 2 hectares mais ou menos, manda preparar a terra, planta tudo com açafrão e trabalhe nela de manhã até a tarde todos os dias, quando você sentir fome amarre duas batatas de açafrão no pescoço e não coma tudo que tém na panela, deixe um pouco pras outras pessoas também e só assim você vai ver o resultado positivo do emagrecimento com o açafrão.

  22. ANA, trabalhe na roça de açafrão de manhã até a noite durante 365 dias do ano e só assim você vai ver o resultado positivo, e você tem que fazer uma penitência, quando for comer não coma tudo que tém na panela, deixe um pouco pros outros também, pois só assim você vai ter um bom resultado de emagrecimento.

  23. Eu tenho o açafrão plantado e gostaria de saber de suas qualidades para o bem de nossa saúde, encontrei aqui as respostas como estou fazendo dieta vi que o açafrão também ajuda no emagrecimento,

  24. Como fazer açafrão em pó.Lave bem as raízes.Depois, corte em fatias de 1 cm.A seguir esparrame numa peneira e deixe secar ao sol por uma semana.Quando estiverem bem secas, quebradiças ponha num processador ou batedeira elétrica ate virar pó.Guarde em um vidro bem seco e esterilizado para ser consumido como cha ou tempero.Fiz e para mim deu certo.

  25. Me ensinaram misturar açafrão 30 gr em um litro de agua mineral com gás e tomar um copinho dos de café de manha e a noite para controlar diabetes isto e bom me de um retorno para tal.

  26. Oi, pessoal1

    Uma noite numa entrevista na tv uma nutricionista falava que o açafrão (também conhecida por curcuma) é boa
    para pessoas que tomam retrovirais!
    Se essa afirmação procede, seria muito bom,não?
    Obrigado

  27. Adorei esse site e saber sobre o açafrão foi muito bom pois comprei e já estou usando como tempero e vou usar como chá tbem.

  28. Posso colocar uma colherinha de açafrão em pó em um copo com agua e tomar de manhã em jejum? Sempre soube que tudo que é usado p/ fins medicinais deve ser ingerido em JEJUM, está correto?

  29. Gostaria de saber se tomar açafrão diariamente faz bem para pele e como posso tomar?

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