Açafrão da Terra – Para que serve?

Por J.Costa


Açafrão da Terra também conhecido em algumas localidade do Brasil como cúrcuma ou açafroa é uma planta de origem indiana que atua principalmente como ativadora da função hepática.

O Açafrão é obtido através da raiz seca moída que há muitos anos é usado para colorir alimentos (inclusive industrializados) como a mostarda.

açafrão da terra

Recentes pesquisas e uma maior destaque

O Açafrão da Terra ganhou um destaque notável nos últimos anos graças a uma pesquisa realizada na Califórnia, Estados Unidos que comprovou que o alimento tem mais propriedades medicinais do que imaginávamos, além disso, ajuda no processo de emagrecimento.

O alimento se demonstrou eficaz para proteger a pele e o fígado, contra o câncer, baixa o colesterol, para melhorar a digestão das proteínas e regular o metabolismo.

Como se não fosse o bastante, o açafrão tem poder anti-inflamatório, antimicrobiano, antioxidante, depurativo, desintoxicante e calmante. Outras pesquisas recentes indicam eficácia também para proteger o estômago, contra gripes, resfriados e dor de garganta.

Açafrão da Terra

Como usar e como conservar

A recomendação é de 1/2 colher de chá diariamente que pode ser usado no preparo do arroz, sopa, molhos, peixes, frango, saladas etc.

Chá para gripe e resfriado

O chá é feito da seguinte maneira: Esquente 1 litro d’água até o ponto que você suporte colocar o dedo (também não pode estar muito fria), em seguida adicione 2 colheres de chá de açafrão bem cheias, tampe bem a panela e deixe em infusão por 15 minutos.

Quando esfriar acrescente mel e tome 3 vezes ao dia. Uma xícara de café por tomada já é mais que o suficiente.

Para dor de garganta

Antigamente usava-se muito mel rosado para “pincelar” a garganta. Hoje em dia pouca gente realiza tal procedimento, de qualquer forma, pode ser usada a combinação de mel e cúrcuma para o processo.

Bom, se você queria saber para que serve açafrão, agora já sabe! Temperar é preciso!

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