Cuidado com o potássio e o sal

Por J.Costa


O consumo excessivo de sal faz mal para a saúde, já está provado. Agora, para piorar, recentes pesquisas descobriram que comer muito sal e pouco potássio pode aumentar o risco de morte prematura.

Cuidado com o potássio e o sal

O grande problema é que os americanos tem ingerindo cerca de duas vezes o limite diário recomendado de sal.

Para conclusão do estudo os pesquisadores analisaram os efeitos da ingestão de sódio e potássio com mais de 12.000 pessoas. No final do estudo, 2.270 participantes tinham falecido e 825 dessas mortes foram causadas por doenças do coração sendo 433 por coágulos sanguíneos e derrames.

Pessoas que tiveram uma elevada ingestão de sal e uma baixa ingestão de potássio tiveram um risco 50% maior de morte e 200% maior de ataque cardíaco.

Agora a maior luta é para diminuir a ingestão de sódio e aumentar a ingestão de potássio da população.

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