Mais uma receita saudável para os praticantes de atividades físicas ou para aqueles que optaram em levar uma vida mais saudável.
Ingredientes
3 xícaras de suco de laranja
2 xícaras de farelo de trigo
3 xícaras e açúcar mascavo
3 xícaras de uva passa
3 xícaras de ameixa picada
4 ovos
4 colheres de sopa de óleo de canola
2 copos de farinha integral
3 xícaras de semente de linhaça moída
2 colheres de sopa de fermento biológico
4 colheres de sopa de albumina
4 colheres de sopa de farinha de soja integral
2 colheres de sopa de sopa de germe de trigo crú
1 xícara de castanha do Pará ou de caju picadas
Preparo
Enquanto aquece o forno misture o suco, o farelo de trigo, o açúcar, as passas, as ameixas, as castanhas, os ovos e o óleo. Deixe descansar 10 minutos e em outra vasilha, misture a farinha de trigo integral, a linhaça, a farinha de soja integral, a albumina, o fermento e o germe de trigo.
Aguarde uns 10~15 minutos e juntes tudo sem bater. Asse em temperatura baixa por cerca de 1 hora.