Biomassa de Banana Verde – Receita

Por J.Costa


A cultura de banana é a quarta mais importante no mundo e já que 50% da produção é perdida no pós-colheita, Heloísa de Freitas Valle elaborou o Projeto Banana Verde que ensina através de palestras como fazer a biomassa de banana verde.

Biomassa de Banana Verde

A Biomassa de Banana Verde melhora na flora intestinal e traz diversos benefícios à saúde como prevenção ao câncer, dislipidemia, distúrbios coronarianos e prevenção de outras doenças intestinais.

Receita da Biomassa de Banana Verde

Selecione as bananas e lave bem as cascas com esponja, água e sabão. Coloque água na panela de pressão, deixe ferver, coloque as bananas com casca e tudo e cozinhe por 20 minutos.

Quando der pressão cozinhe por 8 minutos, desligue o fogo e deixe a banana cozinhando na pressão.

Retire as bananas da panela, retire a casca e coloque no processador e congele.

A Biomassa de Banana Verde tem validade de 4 meses no congelador e pode ser adicionada a qualquer preparação pois não altera sabor, cor ou odor, além de enriquecer o alimento preparado.

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