Arroz vermelho

Por J.Costa


Quando o assunto é alimentação os chineses estão sempre à frente. Um dos alimentos muito usado na China e pouco conhecido por aqui é o arroz vermelho.

Arroz vermelho

No Oriente este alimento é usado como um medicamento natural. No Brasil, o grão foi trazido pelos portugueses e posteriormente radicado na Paraíba, onde faz parte da culinária local.

Esse arroz é um excelente aliado as dietas pois tem em sua composição a monocolina (estatina natural), uma substância que auxilia na redução do colesterol ruim e além disso apresenta também três vezes mais ferro e duas vezes mais zinco que o arroz branco, auxilia na circulação sanguínea, na digestão e nas funções intestinais.

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