Amaranto – Benefícios

Por J.Costa


A cada dia mais o Amaranto vem ganhando destaque entre pesquisas em todo o mundo. No Brasil, a UNICAMP classifica este alimento como extremamente funcional devido seu potencial nutritivo.

Os benefícios do amaranto são muitos e muitos a começar pela ajuda no controle da pressão arterial e nos níveis de colesterol. Além disso é rico em proteína de alto valor biológico, cálcio, fibras, zinco e vitaminas A e C.

Mas não é só isso que essa maravilha nos fornece, ele é inibidor de apetite e segundo a NASA é capaz de eliminar o dióxido de carbono da atmosfera e ao mesmo tempo gerar alimentos, água e oxigênio para os astronautas. Por esse motivo o amaranto passou a ser cultivado em viagens espaciais.

Conhecido também como feijão dos Andes, o alimento possui sabor suave e é comercializado em forma de flocos, grãos e farinha.

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2 thoughts on “Amaranto – Benefícios

  1. Como é utilizado? durante a alimentação? e eu posso comer ele junto com o óleo de cartamo, ou pode ter conflitos… obrigado

  2. Boa tarde!

    tenho colesterol pressao arterial e glicemia alterados, mas já tive colica renal posso fazer uso deste produto?

    grato

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